Tết Trung thu đang cận kề, nhu cầu mua sắm bánh, kẹo, đặc biệt là bánh trung thu ngày càng tăng cao. Trên thị trường xuất hiện đa dạng sản phẩm từ nhiều cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.
Trước thực trạng này, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM khuyến cáo người dân cần thận trọng trong việc chọn mua và sử dụng bánh trung thu để bảo đảm sức khỏe.
Do được sản xuất theo mùa vụ với hạn sử dụng ngắn, người tiêu dùng cần chú ý:
-
Bao bì phải nguyên vẹn, ghi rõ tên và địa chỉ cơ sở sản xuất, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn sử dụng, cách bảo quản, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
-
Bánh đạt chuẩn phải có hình dáng đồng đều, màu sắc hài hòa, không nứt vỡ, biến dạng hay xuất hiện dấu hiệu mốc, bất thường.
-
Khi mở bao bì, sản phẩm phải giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, không có mùi lạ hoặc ôi thiu.
Sở lưu ý: Tuyệt đối không dùng bánh hết hạn, không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Lựa chọn sản phẩm an toàn không chỉ bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình mà còn góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng.
Theo PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan – Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, hằng năm thành phố đều tổ chức đoàn kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh trung thu. Trong đó, nhóm cơ sở nhỏ lẻ và bánh nhà làm tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm cao nhất.
Với các doanh nghiệp lớn, nguy cơ vi phạm không nhiều, cơ quan chức năng chủ yếu kiểm tra vi sinh và các chất có hại ở khâu cuối. Ngược lại, bánh trung thu nhà làm, đặc biệt loại rao bán tràn lan trên mạng, cần được quản lý chặt chẽ như các loại thực phẩm khác.
Bà Lan nhấn mạnh: “Mọi sản phẩm lưu hành trên thị trường đều phải đáp ứng đủ điều kiện pháp lý như giấy khám sức khỏe, thủ tục tự công bố, nguyên liệu có hóa đơn chứng từ rõ ràng. Các cơ sở nhỏ lẻ không đủ điều kiện sẽ bị xử phạt, thậm chí cấm sản xuất.”
Đồng thời, bà kêu gọi cộng đồng ưu tiên chọn mua sản phẩm từ cơ sở uy tín, đã được cấp phép và công bố đầy đủ; đồng thời tích cực phản ánh các vi phạm để cùng xây dựng thị trường an toàn trong dịp Tết Trung thu.
Theo: Báo Pháp Luật Thành phố Hồ Chí Minh
