Hướng dẫn cách lấy mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm

Mẫu sản phẩm là cơ sở để đánh giá chất lượng của lô sản phẩm , hàng hóa. Việc lấy mẫu sản phẩm phải đảm bảo thực hiện một cách chính xác , có trình tự và đúng theo quy định. Phương pháp lấy mẫu sản phẩm không đúng sẽ dẫn đến kết quả sai lệch. Mỗi loại sản phẩm khác nhau sẽ có những phương pháp lấy mẫu khác nhau.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể về phương pháp lấy mẫu sản phẩm đúng cách qua bài viết dưới đây.

Hướng dẫn cách lấy mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm

Lấy mẫu sản phẩm nhằm mục đích gì?

• Dùng làm vật mẫu để tiến hành các phép thử.
• Kiểm tra chất lượng của sản phẩm.
• Phân tích chỉ số , chỉ tiêu của các thành phần tạo nên sản phẩm.
• Xác định tính chất đặc trưng của lô sản phẩm.
• Kiểm tra quá trình sản xuất , đánh giá thị trường.

Lấy mẫu sản phẩm cần phải thỏa mãn những điều kiện gì?

• Mẫu sản phẩm phải đại diện được bản chất và chất lượng của sản phẩm.
• Mẫu sản phẩm trong quá trình vận chuyển phải đảm bảo an toàn , ổn định , bảo quản đúng cách.
• Các dụng cụ , thiết bị thực hiện lấy mẫu phải phù hợp với từng loại sản phẩm.
• Số lượng , khối lượng , thể tích mẫu sản phẩm phải đủ cho quá trình phân tích , kiểm nghiệm sản phẩm.

Phương pháp lấy mẫu sản phẩm

Bước 1 : Kiểm tra sơ bộ lô sản phẩm

• Xác định địa điểm phù hợp để lấy mẫu sản phẩm như : tại nơi bảo quản , nơi vận chuyển , tại điểm nhập nguyên liệu hoặc là nơi xuất thành phẩm.
• Kiểm tra tính đồng nhất của lô hàng , tình trạng bao bì , đối chiếu hồ sơ kèm theo lô hàng.
• Kiểm tra sản phẩm nếu có hư hỏng thì phải loại bỏ và phải ghi chú vào biên bản lấy mẫu.
• Xác định vị trí lấy mẫu phải đảm bảo được làm sạch.

Bước 2 : Chuẩn bị dụng cụ 

• Chuẩn bị dụng cụ lấy mẫu sản phẩm phù hợp với từng loại sản phẩm.
• Dụng cụ lấy mẫu phải được rửa sạch , lau khô , vệ sinh , khử trùng , không bị nhiễm bẩn.

Bước 3 : Lấy mẫu sản phẩm

• Thực hiện lấy mẫu theo đúng quy định.

Bước 4 : Bảo quản và vận chuyển mẫu sản phẩm

• Bảo quản mẫu sản phẩm trong các dụng cụ bao gói sạch , không bị nhiễm bẩn.
• Bảo quản sản phẩm phải trong điều kiện khô ráo , thoáng mát , sạch sẽ , nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.
• Mẫu sản phẩm phải được niêm phong trong quá trình vận chuyển.
• Phải được đưa gấp mẫu sản phẩm đến nơi kiểm nghiệm đối với mẫu sản phẩm dễ bị hỏng.
• Khi vận chuyển mẫu phải có biên bản lấy mẫu kèo theo.

Dụng cụ phục vụ quá trình lấy mẫu sản phẩm

• Ông , dây được làm từ vật liệu bằng nhựa hoặc thủy tinh đối với mẫu sản phẩm dạng lỏng.
• Xiên bao tải , xiên hình trụ , xiên hình nón , muỗng xúc đối với mẫu sản phẩm từ túi hàng.
• Xẻng , muỗng xúc , dụng cụ lấy mẫu hình nón , trụ … đối với mẫu sản phẩm từ đống hàng.

Các dạng mẫu sản phẩm thường gặp

1. Mẫu sản phẩm có bao gói bánh mì , gạo , đường ..
2. Mẫu sản phẩm dạng rời không bao gói như trứng , các loại trái cây ..
3. Mẫu sảng phẩm lỏng , sệt , dạng bột như sữa bột , nước khoáng , nước giải khát …
4. Mẫu sản phẩm ở dạng chất khí.

Trên biên bản lấy mẫu sản phẩm cần có những nội dung gì?

• Họ , tên , chức vụ của người thực hiện lấy mẫu.
• Tên , chức vụ đại diện cơ quan cần kiểm tra mẫu sản phẩm.
• Tên , địa chỉ của cơ quan lấy mẫu sản phẩm.
• Thời gian lấy mẫu.
• Địa điểm lấy mẫu.
• Nội dung lấy mẫu : tên mẫu , mục đích , phương pháp , số lượng , tiêu chuẩn áp dụng , đánh giá.
• Chữ ký ghi rõ họ tên của người lấy mẫu và người đại diện cơ quan cần kiểm tra mẫu.

Dịch vụ của chúng tôi

Chúng tôi hổ trợ quý khách hàng các dịch vụ trọn gói về thực phẩm như : tự công bố sản phẩm , kiểm nghiệm , đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm , đăng ký bảo hộ nhãn hiệu , thương hiệu … Cam kết hổ trợ khách hàng thực hiện thủ tục một cách nhanh chóng , chính xác , tuân thủ pháp luật , chi phí hợp lý.

HÃY GỌI CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN THẮC MẮC HOẶC HỔ TRỢ DỊCH VỤ.