An toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề quan trọng đang được các cơ quan chức năng và người tiêu dùng quan tâm. Các cá nhân , tổ chức , cơ sở , doanh nghiệp muốn kinh doanh , sản xuất sản phẩm thực [...]
Nutraceutical là một loại dược thực phẩm được chiết xuất từ các loại thảo dược theo công nghệ đặc biệt. Giúp duy trì cấu trúc sinh hóa của tế bào có tác dụng như một chất chống oxy hóa. Nutraceutical bao gồm các loại : [...]
Sản phẩm hàng hóa lưu hành ra thị trường cần phải thực hiện ghi nhãn sản phẩm hàng hóa theo quy định của pháp luật. Hạn sử dụng là yếu tố quan trọng đầu tiên mà người tiêu dùng quan tâm trước khi chọn mua [...]
Sữa chua là sản phẩm được chế biến từ sữa tươi , sữa đặc , sữa bột ... được lên men , có chứa hoặc không chứa các thành phần phụ liệu. Sản phẩm sữa chua muốn hợp pháp lưu hành ra thị trường thì [...]
Người ta hay dùng thuật ngữ chứng nhận VILAS để nói về các phòng thí nghiệm. Vậy chứng nhận VILAS là gì? Tại sao các tổ chức , cơ sở phải có chứng nhận VILAS? .... Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp [...]
Mẫu sản phẩm là cơ sở để đánh giá chất lượng của lô sản phẩm , hàng hóa. Việc lấy mẫu sản phẩm phải đảm bảo thực hiện một cách chính xác , có trình tự và đúng theo quy định. Phương pháp lấy mẫu [...]
Để thực hiện một chế độ ăn lành mạnh. Đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn. Công việc đầu tiên và cần thiết nhất là lựa chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhằm cung cấp [...]
Thông tư 12/2021/TT-BYT về việc bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành ngày 06/09/2021; và có hiệu lực từ ngày 01/11/2021. Một số điểm nổi bật của Thông tư 12/2021/TT-BYT Nội dung [...]
Hội nghị Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Phụ gia thực phẩm lần thứ 52 (CCFA 52) đã chính thức diễn ra từ ngày 1-10/09/2021. Do tình hình dịch bệnh Covid-19, năm nay Hội nghị được tổ chức dưới hình thức trực tuyến và [...]
Sản phẩm bánh nướng, bánh dẻo sử dụng các nguồn nguyên liệu đa dạng từ động vật và thực vật. Trước đây, chưa có văn bản hướng dẫn cụ thể áp dụng cho sản phẩm bánh nướng, bánh dẻo, nên việc quản lý chất lượng [...]
