lượt xem: 12

Bắp cải từ lâu đã được biết đến như một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ dễ chế biến, bắp cải còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bắp cải có thể là thực phẩm tốt hỗ trợ hoạt động của thận cơ quan quan trọng nhất trong việc lọc máu, loại bỏ độc tố và duy trì sự cân bằng dịch, điện giải trong cơ thể. Vậy bắp cải có thực sự tốt cho thận không? Cùng tucongbosanpham.vn tìm hiểu chi tiết nhé!

Ăn Bắp cải tốt cho thận, có phải vậy không?

Ăn Bắp cải tốt cho thận, có phải vậy không?

Bắp cải ngoài thành phần nước dồi dào, bắp cải còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ, kali, canxi, axit folic, vitamin B6, vitamin C… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và đặc biệt có lợi cho thận.

Theo dữ liệu dinh dưỡng từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong một cốc bắp cải cắt nhỏ có chứa:

  • 82,1 g nước

  • 2,22 g chất xơ

  • 35 mg canxi

  • 151 mg kali

  • 16 mg natri

Các con số này cho thấy bắp cải chứa ít natri và protein – hai yếu tố có thể gây áp lực cho thận nếu nạp quá nhiều từ chế độ ăn hằng ngày. Do vậy, bắp cải trở thành một trong những thực phẩm được khuyến khích cho người muốn bảo vệ thận hoặc gặp vấn đề về chức năng thận.

Vì sao bắp cải tốt cho thận?

  • Ít natri: Giúp thận không phải làm việc quá tải để cân bằng lượng muối trong cơ thể.

  • Giàu chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, giúp đào thải chất thải tốt hơn, gián tiếp giảm gánh nặng cho thận.

  • Vitamin C, axit folic, vitamin B6: Các vi chất này có tác dụng tăng cường sức đề kháng, đồng thời giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa – một yếu tố gây tổn thương tế bào, bao gồm cả tế bào thận.

  • Ít kali so với nhiều loại rau khác: Đây là điểm cộng lớn cho người bệnh thận vì lượng kali cao có thể gây nguy hiểm nếu thận không lọc được hiệu quả.

Chính vì vậy, bắp cải được xem là thực phẩm “thân thiện” với thận, góp phần hỗ trợ quá trình giải độc và bảo vệ chức năng thận.

Cách chế biến bắp cải tốt cho thận

Bạn có thể cho bắp cải vào khẩu phần ăn hằng ngày theo nhiều cách khác nhau như Ăn sống, luộc hoặc hấp hoặc xào nhanh.

Một ưu điểm nữa của bắp cải là khả năng giữ nhiệt tốt, phù hợp cho nhiều món nấu chín.

Một số lưu ý khi ăn bắp cải

Mặc dù bắp cải mang lại nhiều lợi ích, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau:

  • Một số người, đặc biệt là người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), có thể gặp tình trạng đầy hơi, khó chịu hoặc chướng bụng khi ăn bắp cải.
  • Bắp cải có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc, điển hình là thuốc chống đông máu. Vì vậy, nếu đang sử dụng thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm nhiều bắp cải vào thực đơn.
  • Ban đầu bạn chỉ nên ăn với lượng nhỏ để cơ thể làm quen, tránh lạm dụng quá nhiều

Xem thêm: Top 10 thực phẩm tốt cho thận không phải ai cũng biết